The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
Tác giả:Pollan, Michael
Tặng bookmark nghệ thuật/bút highlight chất lượng cao
Đổi trả trong vòng 7 ngày, không mất phí đổi trả
Tích điểm 1% giá trị đơn hàng
Giao hàng trong ngày Xem chi tiết
Hotline hỗ trợ 24/7: 083 222 7685
Hỗ trợ gói quà tặng theo yêu cầu*
Chi tiết quyển sách
Đánh giá
The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
Một trong những cuốn sách mà mình mong là các bạn cố gắng đọc hết, kể cả lười đọc tới đâu vì nó có thể giúp bạn thay đổi hoàn toàn nhận thức về chuỗi thực phẩm và tỉnh thức hơn về việc chọn ăn cái gì trong một thế giới dư thừa thực phẩm này. Cuốn này có tận gần 200k ratings trên Goodreads cơ nên cả nhà có thể dạo qua đọc review nha, tớ cố viết review hay nhất có thể nhưng chắc không thể phong phú bằng trên đó 😛
The Omnivore’s Dilemma là một trong những cuốn sách quan trọng và có tầm ảnh hưởng nhất về vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng. Trong cuốn sách, Michael Pollan đưa độc giả vào một hành trình thú vị khám phá bốn bữa ăn khác nhau: công nghiệp, hữu cơ, săn bắn hái lượm và thức ăn đóng gói tiêu chuẩn. Qua đó, ông phanh phui những sự thật gây sốc về cách thức hoạt động của ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại.
Pollan bắt đầu cuốn sách với một câu hỏi đơn giản nhưng khó trả lời: “Chúng ta nên ăn gì?”. Đối với con người, với tư cách là loài ăn tạp, câu hỏi này rất khó giải đáp bởi chúng ta có thể lựa chọn từ hàng nghìn loại thực phẩm. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta lại không biết thực phẩm đó được sản xuất như thế nào trước khi đến tay mình. Chính vì vậy, Pollan quyết định truy tìm nguồn gốc của bốn bữa ăn thông thường để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi trên.
Qua hành trình khám phá nguồn gốc các thực phẩm công nghiệp, Pollan cho thấy chúng ta đang tiêu thụ quá nhiều thức ăn chế biến sẵn, nhiều hóa chất, chất bảo quản và được sản xuất theo mô hình công nghiệp với các tiêu chí như năng suất, hiệu quả, số lượng. Điều này không những ảnh hưởng đến sức khỏe con người mà còn tác động xấu đến môi trường. Trong khi đó, thực phẩm hữu cơ lại mang đến một giải pháp đầy hứa hẹn. Còn với thực phẩm đồng quê và săn bắn hái lượm, chúng có nguồn gốc tự nhiên, sạch sẽ và bổ dưỡng hơn nhiều.
Một phần không nhỏ khiến cuốn sách này được đánh giá cao là nhờ vào phong cách hài hước, truyền cảm và gián tiếp của Pollan giúp truyền tải thông điệp quan trọng của cuốn sách một cách dễ hiểu và không khiến người đọc cảm thấy bị động. Đó là lời nhắc nhở chúng ta hãy quan tâm nhiều hơn đến thực phẩm mình đang ăn, bởi “bạn là những gì bạn ăn”. Cuốn sách xứng đáng là một tác phẩm kinh điển về dinh dưỡng và sức khỏe. Đừng chần chừ mà đọc nó ngay nha!